【岩手県】麹屋さんの甘酒(４種セット)
商品説明
『温故知新』創業二百年。
岩手県・奥州・江刺の地で麹を造り始めて百余年。
北上川流域の肥沃な土地から採れる良質なお米と代々受け継いできた製法で、今日まで麹屋を続けております。
岩手県産米の生麹と岩手県の雑穀や地元江刺の林檎が出会い、和のスイーツが出来上がりました。
当店の甘酒はいずれも砂糖を使用していない自然の甘さの甘酒です。
商品仕様
・純米甘酒180g×２本 原材料名/米麹・餅米
・江刺りんご甘酒180g×２本 原材料名/米麹・白米・りんご・酸味料（リンゴ酸、クエン酸）・ビタミンC
・玄米甘酒180g×２本 原材料名/米麹・玄米
・いわて雑穀甘酒180g×２本 原材料名/米麹・白米・いなきび・うるちあわ・うるちひえ・はと麦（挽割）・大麦（丸）・発芽黒玄米・発芽赤玄米・乾燥トウモロコシ（挽割）・もちあわ・アマランサス・半もちひえ・たかきび
こだわり①
麹造りは温度管理が重要です。
麹の内部が高温にならない様、定期的にチェックし、長年の経験、勘を頼りに手間を惜しまず、徹底した温度管理が良質な麹を生み出します。
こだわり②
麹屋高善の麹は、明治中期に初代高橋善之助によって建てられた、赤レンガの麹室で製造しております。
善之助は若かりし頃、函館で麹造りを学んできたそうです。その時の文化的影響が大きかったのでしょうか。
使用イメージ
濃縮の甘酒の利点は、薄め方次第で甘さを調整できるところと、希釈するものを牛乳や豆乳などにしてアレンジしたり、ヨーグルトやかき氷などにトッピングしたりなどソースの様に自然な甘味としてもご利用いただけることろです。
お届けイメージ
白の無地箱を緩衝材で梱包した状態でお届けします。簡易包装の代わりに中身にこだわりました。
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