【香川県】手延べオリーブそうめんセット (白)50g×70 (オリーブ)50g×30
商品説明
瀬戸内海に浮かぶ小豆島に400年以上の伝統をもつ手延べ製法のそうめんです。
製麺技能士の資格をもつ熟練の職人が一本一本手作業で丹精こめて仕上げました。
伝統の真っ白なそうめんと、オリーブの果実を練り込んだ色鮮やかなオリーブそうめんをセットにしました。
そうめんとオリーブの島、小豆島からの贈り物です。
商品仕様
手延べそうめん (白)50g×70, (オリーブ)50g×30
アレルギー：小麦
保存方法：常温
賞味期限：1年
こだわり①
そうめんの原料は国産100%の小麦粉に食塩とごま油だけ。
シンプルゆえにごまかしはききません。
オリーブそうめんは麺の生地にオリーブ果実を練り込み、表面にはオリーブオイルを塗り仕上げました。
こだわり②
手延べそうめんの工程は10から成り、朝の4時から作り始めます。
12時間かけて少しずつ延ばしては休ませて熟成を繰り返す製法はしっかりとしたコシを産む秘密です。
調理例
そうめんは茹であがったらすぐに冷水で洗うことでつるっと引きしまった麺になります。
お好みの具やつゆでどうぞ。
とくにオリーブそうめんはトマトやレモンの果汁を入れたつゆも美味しいと評判です。
お届けイメージ
1束ごとに小分けにして巻紙で巻かれたそうめんは大切に箱につめてお届けします。
箱の中はビニールの袋で包まれており、そうめんの大敵であるカビや害虫の発生から守ります。
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