【島根県】「一日漁」のどぐろかれい一夜干
商品説明
旬の山陰銘魚【のどぐろ・白かれい】を詰め合わせた岡富イチオシのギフトです。
当店人気NO.1の【のどぐろ】と、当店出荷量NO.1(年間3t)を誇る【白かれい】は当店でも特に自慢の逸品です。
商品仕様
賞味期限：60日
原材料：エテカレイ(ソウハチカレイ)、のどぐろ(アカムツ)、天日塩(食塩)
原材料産地名：島根県大田市(島根沖)
内容量：エテカレイ3～4枚(計300g)、のどぐろ3枚(計213～255g)
保存方法：冷凍60日、冷蔵2日
※賞味期限は開封前の物です。未開封でも少しずつ風味、品質が落ちますので、なるべくお早めにお召し上がりください。
こだわり①
全国でも珍しい「一日漁」!
島根県大田市では全国でも珍しい「一日漁」が行われています。
早朝出漁し→漁をして→夕方帰港
さらにその日の夜に競りがある、当日「晩市」で魚を買付ています。
その日泳いでいた魚を、その日のうちに買い付けているので鮮度は抜群!
お刺身にもできる新鮮な魚をあえて一夜干にしています。
こだわり②
島根沖の新鮮な地魚100％!
原料の魚はすべて国産、しかも日本有数の清流海域:島根沖産です。
島根沖の清流海域には脂質に富むプランクトンや、エビ、良質のたんぱく源のイカなどが多く、当然それらを食べて育つ島根県沖の魚は他の魚より脂質が多く旨みが違います。
こだわり③
塩のみの無添加一夜干し!
「美味しくて安全」をモットーに天日塩のみを使用した無添加一夜干です。
この道何十年の社長･店長自らが、地元港で水揚げされる魚の旬を見極め買い付けます。
買い付けた原料の状態によって漬け込みや乾燥時間を調整し品質を一定に保っていますので、いつでも美味しくお召し上がりいただけます。
※保存料、着色料、酸化防止剤などは使用しておりません。
調理例
●お召し上がり方
ポイント①身の厚いものは半解凍しておいてから焼きます。
ポイント②器具は十分に加熱しておきます。
ポイント③中骨を取り小さく切っておくと焼肉と同じように焼きながら食べられます。
お届けイメージ
ギフトボックスに入った商品をヤマト運輸のクロネコ袋に入れて大切にお届けいたします。
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