【島根県】特大あなご一夜干
商品説明
パリッとした皮の旨みは絶品！
島根県大田市「一日漁」で水揚げされた、新鮮で丸々と太った「真あなご」を珍しい一夜干しにしました。
「あなご」の一夜干なんて、あまり馴染みがないと思いますが、脂が乗っていて皮の旨みは格別！
普通に見かける小さな穴子の開きや、煮穴子の2～3倍の厚みがあります。
※時期によってはサイズにばらつきがある可能性がございます。
商品仕様
賞味期限：60日
原材料：あなご、天日塩(保存料、酸化防止剤などの添加物は使用しておりません)
原料原産地名：島根県大田市(島根県沖)
内容量：一本(50㎝前後)
保存方法：冷凍60日、冷蔵2日
※賞味期限は開封前の物です。また未開封でも少しずつ風味・品質が落ちますのでなるべくお早めにお召し上がりください。
※お好みの幅に切り小分けにラップに包み冷凍保存されるのをお薦めします。
こだわり①
活〆・天然「真あなご」
島根県大田市「一日漁」で水揚げされる瑞々しく丸々と太った「真あなご」を自社で買い付けています。
自分の目で見て鮮度の良し悪し、大きさなどを吟味して買付けていますから、原料の状態に合わせて塩加減を調整することができます。
こだわり②
江戸前の「あなご」より大きい!
「あなご」の大きさというと、どのくらいを想像されるでしょうか?
江戸前で好まれる“めそ”と呼ばれる35㎝以下の「あなご」と違い、なんと!大人の片腕ほどの長さくらいある、丸々と太った「あなご」を一本使っています。
また「あなご」はビタミンA･E･D、ミネラル、健康維持に欠かせない不飽和脂肪酸:EPA･DHAを多く含んでいます。
こだわり③
塩のみの無添加一夜干し!
魚種に合わせて、並塩と天日塩を使い分けています。
長年の、今でも試行錯誤しながら、その魚に適した塩を選んでいます。
丸々と太った「真あなご」には深層海水の天日塩。
新鮮な魚を使っているからこそできる塩のみ加え、保存料・酸化防止剤などは一切加えない、無添加一夜干しは、
どなたにも安心してお召し上がりいただけます。
調理例
天日塩のみ薄塩で仕上げていますので、どんなお料理にもお使いいただけます。
天ぷら、ちらし寿司、南蛮漬け、茶碗蒸し…等
おすすめは、やっぱり「素焼き」と「天ぷら」。わさびや、柚子胡椒をつけてどうぞ♪
お届けイメージ
ギフトボックスに入った商品をヤマト運輸のクロネコ袋に入れて大切にお届けいたします。
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