うちのたまごの養鶏場はオールイン・オールアウトシステムにより病原が常在しない清浄を保っています。
一つの鶏舎には120日齢の若鶏を一斉にオールインし、約15ヵ月飼育後にオールアウトします。
空になった鶏舎をきれいに水洗・消毒して約１ヶ月休ませます。
この遊休期間を設けることで清浄な養鶏場を保つことが出来ます。

健康な親鶏から産まれる健康なたまごはクチクラという蛋白質の膜で覆われ、守られています。
クチクラは空気を通しますがカビや細菌を通しません。
「うちのたまご」は風味・品質を守るため自然の摂理に従い洗いません。
これはサルモネラ菌の心配がない「うちのたまご」だから出来るのです。

「うちのたまご」を産む鶏たちは、とうもろこし・魚粉・大豆など、
その性質と栄養を損なうことなく配合した飼料で飼育されます。
鶏たちは自然の恵みを受けた健康な体質を保っています。
親鶏の健康がたまごの品質とおいしさをつくります。