鹿児島県薩摩郡さつま町の柳田製茶は、紫尾山（しびさん）麓の恵まれた環境の下、先祖代々さつま茶を若蒸し製法にこだわり生産・加工・販売の一貫生産をしています。
創業以来変わらぬ、さつま茶の伝統的な製法による香り高い煎茶「若蒸煎茶」を、みなさまにお届けいたします。

【自社の強み】
若蒸製法：摘みたての柔らかい新芽を一瞬で蒸すこと（一般的なお茶の約半分の時間）でお茶本来の際立った風味を引き出し、抽出したお茶は美しい黄金色となります。

若蒸煎茶は本当に質の良い生葉でなければ作れません。
そのため、摘み取りは年に1〜2回（一般的な農家は3〜4回）に限定し、活力のある茶畑を育てています。
その活力に満ちた畑から採れる高品質な１番茶のみを使用しています。

【温かい若蒸煎茶の淹れ方】
ほっこり温かい若蒸煎茶お湯の温度が美味しさの決め手です。
お水はカルキ臭などを消すために、一度沸騰させたお湯を冷まして使います。
若蒸煎茶は、80℃〜70℃くらいの温度で６０秒程、抽出すると渋みと甘さが引き立ち、60℃くらいのお湯で９０秒程抽出すると甘さが引き立ちます。
渋めがお好みの方は、熱めのお湯でさっと（４０秒程）抽出すると良いです。
どの淹れ方でも少しずつ均等に注ぎ分け、最後の一滴まで残さず注ぎます。